2009年7月，广东省某知名食品厂生产车间发生一起严重的工业安全事故。当天下午3时许，正在运行中的卤制食品锅炉因压力阀突然失效，导致锅炉门被高压冲开，锅内近200℃的滚烫卤汁瞬间喷涌而出。
据现场目击者描述，当时正在锅炉附近作业的5名工人猝不及防，被滚烫的卤汁正面冲击。最靠近锅炉的两位工人全身超过80%的面积遭受严重烫伤，另外三人也不同程度受伤。车间内顿时弥漫着刺鼻的卤料味和焦糊气味，场面触目惊心。
事后调查显示，该锅炉已连续运转超过12小时未进行检修，安全阀长期未按规定更换，最终因压力过大导致爆裂。这起事故暴露出食品生产企业存在的设备老化、安全管理松懈等突出问题。
该事件引发当地安监部门对食品加工行业的安全大检查，共查出各类安全隐患127处，责令整改企业23家。这起事故也成为广东省工业安全教育的重要案例，促使相关企业加强设备维护和员工安全培训，完善应急预案。
专家指出，食品加工行业使用的压力容器必须严格执行《特种设备安全监察条例》，定期进行检测维护。这起血的教训警示我们，安全生产绝不能有丝毫松懈，任何细微的疏忽都可能酿成无法挽回的悲剧。
